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電炸鍋的原理結構及使用注意事項
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電炸鍋有大型與小型之分,家用電炸鍋屬于一種小型電炸鍋,其原理與結構基本相同。鍋體由內、外兩層組成,電熱元件為緊箍在內鍋外面的電熱片,夾層間的空隙處填有耐火隔熱材料,以提高熱效率和降低鍋外溫度。鍋內設有一個可掛在鍋邊上、帶柜的濾網,便于撈起炸好的食品。
一般家用電炸鍋功率在1.2KW左右,適用于炸馬鈴薯條、南瓜、花生等.
使用注意事項: 1.電炸鍋使用電源為交流電220V,放置于通風處,下面也應該有隔熱案板.
2.電炸鍋里的油量應該保持在一定水平,以便使電熱板的位置不處于空燒狀態,那樣會損壞或損傷電炸鍋.
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